1. Hoang Mang – Chỉ Dẫn Của Bác Sỹ Để Hiểu Rõ Đúng Sai

Ngày nay có quá nhiều thông tin, với nội dung chưa kiểm chứng được tung ra mỗi ngày: những bài báo với tiêu đề bảo chúng ta phải làm điều này và không làm điều kia, tất cả để sống lâu hơn, khỏe hơn, thon gọn và tươi trẻ.

Với Nhiễu, bác sĩ Nina Shapiro sẽ chỉ ra cách giúp mọi người phân biệt được giữa những sự lừa đảo và những thông tin chân thực dựa trên bằng chứng. Với hơn 20 năm kinh nghiệm lâm sàng và nghiên cứu tại Harvard và UCLA, bà đã giúp đỡ vô số người bệnh đưa ra những quyết định quan trọng mỗi ngày. Và bà mang chính những bài học đó, cùng với các dẫn chứng khoa học và những câu chuyện rất thật để nói về định nghĩa hiện đại về “cuộc sống lành mạnh”.

Bạn sẽ phải ngạc nhiên với những xu hướng thay đổi trong định nghĩa về “lành mạnh”. Vào thập niên 70 của thế kỷ trước, người ta đột nhiên chuyển cách gọi mỳ Ý từ spaghetti sang pasta. Bằng cách nào đó điều này mang đến cảm giác có lợi cho sức khỏe hơn, nên chúng ta ăn mỳ Ý nhiều hơn. Khi mà bánh bông lan làm từ ngũ cốc nguyên cám (với nguyên 500 ca-lo) trở thành thực phẩm có lợi cho sức khỏe cùng với hỗn hợp ngũ cốc granola, một số người liền ăn món này nhiều hơn. Sau đó là cơn sốt ăn kiêng ít chất béo, ít đường, không đường, không thêm đường, không chất béo, ít ca-lo. Nước uống giờ đây cũng được thêm đủ thứ nhãn dán như hữu cơ, tự nhiên, không đường, giàu dinh dưỡng, không chứa sinh vật biến đổi gen (dù bạn nên biết rằng một chút biến đổi gen có thể sẽ có lợi cho bạn, và bạn sẽ sớm phát hiện ra điều đó).

Ngoài thực phẩm, quan niệm về sức khỏe tiếp tục thay đổi theo những chiều hướng thú vị. Vì lý do nào đó, ai cũng muốn sống tới năm 150 tuổi. Một ngày nào đó, một vài người có lẽ sẽ làm được điều này. Thử nghiệm và điều chỉnh bộ mã di truyền có thể giúp chúng ta sống lâu hơn, đánh giá nguy cơ mắc bệnh và phòng ngừa bệnh lâu dài. Rất nhiều người luôn cố gắng làm mọi thứ đúng cách: Liệu có nên uống một viên aspirin mỗi ngày không? Bắt đầu từ bao giờ? Nên sử dụng liệu pháp nội tiết thay thế hay không? Có nên sử dụng statin để phòng ngừa trụy tim hay không? Có nên dùng chế phẩm bổ sung vitamin hay không và nếu có thì loại nào? B12 cung cấp năng lượng cho bạn. Nó cũng khiến bạn mọc mụn. Vitamin E phòng chống ung thư nhưng cũng có thể gây ung thư. Tập thể dục tốt nhưng loại hình nào là tốt nhất? Và tập bao nhiêu là quá nhiều, khi giá phải trả là những chấn thương khớp, những cơn đau mạn tính và thậm chí là những vấn đề về thận và tim mạch?

Mục đích của cuốn sách y học này là cung cấp cho độc giả sự thật về những lời khuyên sức khỏe thường gặp và đưa ra hướng dẫn cẩn thận, đáng tin cậy về việc trở thành người sử dụng dịch vụ sức khỏe và người bệnh thông minh. Nội dung cuốn sách đề cập đến nhiều vấn đề, bắt đầu với những thuyết âm mưu ở khắp nơi trong cộng đồng y tế và những khái niệm quan trọng cần hiểu như kiểm soát rủi ro, quan hệ nhân quả với tương quan, và thế nào là  nghiên cứu được thiết kế tốt và có thể tái áp dụng. Sau đó, tác giả sẽ chuyển sang trả lời những câu hỏi làm tâm trí mọi người ngày nay nhức nhối như: Có hay không một chế độ ăn tốt nhất được khoa học kiểm chứng? Gluten có tệ đến mức vậy hay không? Việc thải độc có độc hại không? Đường có nuôi dưỡng các tế bào ung thư không? Khi nào thì hữu cơ trở thành “thái quá”?

Cuốn sách sẽ giới thiệu cho người đọc về liệu pháp bổ sung, để thấy rằng khi nào thì nó hiệu quả và cách thức ra sao. Tác giả cũng nói về các rủi ro của vắc xin, chế phẩm bổ sung cho vi lượng đồng căn và liệu các phương phép xét nghiệm như chụp nhũ ảnh, soi ruột kết và sàng lọc DNA có được đồn thổi quá mức hay không. Một số thói quen phổ biến mà người ta vẫn giữ (hoặc muốn giữ) mà có thể để lại những hậu quả không mong muốn cũng sẽ được nhắc đến.

Không chỉ có thế, tác giả cũng đưa ra các giari pháp đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện, như bớt suy nghĩ về việc phải mua thực phẩm gắn nhãn “hữu cơ” hay “tự nhiên”, và thay vào đó là những vấn đề nghiêm trọng hơn như không tiêm vắc-xin, các sản phẩm hỗ trợ giảm cân và quảng cáo chế độ ăn chữa ung thư không cần điều trị. Và điều tuyệt vời nhất là cuốn sách dành cho tất cả mọi người, không chỉ những thanh niên đang ở độ tuổi dồi dào nhất về sức khỏe, mà cả người già và trẻ em.

Tối ưu sức khỏe dễ đạt được hơn mọi người nghĩ. Đây có thể không phải mục tiêu cố định, nhưng không có nghĩa là không thể tận hưởng quá trình đạt được nó.

2. Giải Mã Gen Bẩn

Tác giả là một bác sĩ theo trường phái tự nhiên, giúp các bệnh nhân cải thiện sức khỏe nhờ phương pháp ăn uống, tập luyện. Theo ông, trong cơ thể mỗi con người đều có nhiều gen bẩn, những gen gây rối loạn và có tác dụng tiêu cực tới sức khỏe con người, thậm chí gây ra nhiều bệnh nghiêm trọng. Tác giả tập trung vào 7 nhóm gen bẩn chính:

1. MTHFR, gen làm chủ quá trình methyl hóa

Gen MTHFR kích hoạt khả năng methyl hóa – một quá trình quan trọng ảnh hưởng đến tình trạng căng thẳng, chứng viêm, phản ứng não bộ, thúc đẩy năng lượng, phản ứng miễn dịch, sự giải độc, sản xuất chất chống oxy hóa, sửa chữa tế bào và biểu hiện di truyền.

2. COMT, gen giúp xác định xem bạn ở trạng thái tập trung và phấn chấn, hay thoải mái và bình tĩnh

Gen COMT có tác động mạnh mẽ đến tâm trạng, sự tập trung và cách cơ thể bạn xử lý estrogen – yếu tố chính ảnh hưởng đến chu kỳ kinh nguyệt, tình trạng u xơ tử cung và một số bệnh ung thư nhạy cảm với estrogen.

3. DAO, gen có thể khiến bạn nhạy cảm với một số loại thực phẩm và hóa chất

Khi gen này bị bẩn, nó ảnh hưởng đến phản ứng của bạn với histamine tiềm ẩn trong các loại thực phẩm, đồ uống khác nhau và các histamine do một số vi khuẩn đường ruột sản xuất, dẫn đến sự nhạy cảm với thực phẩm và phản ứng dị ứng.

4. MAOA, gen ảnh hưởng đến sự thay đổi tâm trạng và cảm giác thèm đồ ăn carbohydrate

Loại gen này giúp chi phối mức độ dopamine, norepinephrine và serotonin trong cơ thể. Đây là các chất hóa học chính ảnh hưởng đến tâm trạng, sự tỉnh táo, năng lượng, chứng dễ bị nghiện, mức độ tự tin và giấc ngủ.

5. GST/GPX, (các) gen gây ảnh hưởng đến việc giải độc

Gen GST/GPX bị bẩn gây ảnh hưởng đến khả năng cơ thể của bạn để loại bỏ hóa chất.

6. NOS3, gen gây ra các vấn đề về tim mạch

NOS3 ảnh hưởng đến việc sản xuất oxit nitric, nhân tố chính trong sức khỏe của tim, ảnh hưởng đến các quá trình như lưu chuyển máu và hình thành mạch máu.

7. PEMT, gen hỗ trợ màng tế bào và gan của bạn

Gen này ảnh hưởng đến khả năng cơ thể của bạn để sản xuất phosphatidylcholine, một hợp chất thiết yếu mà bạn cần để duy trì màng tế bào, dòng mật, sức khỏe cơ bắp và sự phát triển của não.

Sau đó, tác giả tập trung vào Phương thức làm sạch gen trong 4 tuần – một chương trình được ông thiết kế đẻ xác định xem bạn có nhóm gen bẩn chính nào hay không và các phương thức ăn uống, tập luyện để giải độc và giảm căng thẳng. Độc giả có thể tham khảo thêm nhiều thông tin khác của việc chăm sóc gen ở các phần sau của sách.