Lang Thang Từ Bắc Sang Đông là cuốn tạp bút của nhà nữ công gia chánh – ẩm thực Việt Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân. Trong cuốn sách này, bà viết: “..Vẫn biết rằng không thể nào đòi hỏi sự hoàn hảo từ món ăn Việt Nam ở giữa xứ người, nhưng tôi vẫn hơi tiếc vì không được húp một ngụm nước phở ngon khi đã háo hức đến đây. Tuy nhiên, đứng giữa con đường lộng gió, sau lưng là quán phở với dòng chữ kiêu hãnh, tôi vẫn thấy lòng ấm áp và cảm thấy mình như đang đứng ở một con đường nào đó giữa Sài Gòn, cũng trong những buổi chiều trời bỗng dưng trở gió và thoảng trong không khí là hương vị mời mọc, quyến rũ của phở. Tôi thấy mắt mình bỗng dưng ướt tự lúc nào và bỗng dưng gọi thầm: Phở ơi…”.